Informe especial de la industria de aminoácidos: Contribuyendo a la seguridad alimentaria y aprovechando la biología sintética

Aminoácidos: las sustancias básicas para construir proteínas, ricas en categorías y en crecimiento en escala

Los aminoácidos son una clase de compuestos orgánicos que contienen grupos amino y carboxilo dentro de la molécula, que es el material básico para construir la proteína del organismo. Los aminoácidos/proteínas participan en casi todas las reacciones químicas en el cuerpo biológico y son utilizados por el cuerpo para producir proteínas de anticuerpos, hemoglobina, enzimas y hormonas, etc., para mantener y regular el metabolismo. Según si el cuerpo humano puede sintetizar aminoácidos de forma autónoma, los aminoácidos se dividen en aminoácidos esenciales y no esenciales, entre los cuales los aminoácidos esenciales incluyen principalmente lisina, treonina, metionina, valina, triptófano, fenilalanina, isoleucina y leucina. Dado que el cuerpo no puede sintetizar de forma autónoma o la eficiencia de la síntesis no puede satisfacer las necesidades del metabolismo normal, debe ser suplementado por la ingesta externa. Los aminoácidos no esenciales incluyen principalmente ácido glutámico, glicina, prolina, alanina, etc. Según el tamaño del mercado y si se clasifica como aminoácidos proteicos, se puede dividir en grandes variedades de aminoácidos, variedades pequeñas y medianas de aminoácidos y aminoácidos no proteicos y derivados, entre los cuales las grandes variedades de aminoácidos son principalmente lisina, ácido glutámico, metionina, treonina y glicina, y la actual escala de demanda global es de un millón de toneladas o más. Los aminoácidos pequeños incluyen valina, triptófano, alanina, arginina e isoleucina, etc. Debido a los costos de producción y precios relativamente altos, la demanda global actual es relativamente pequeña. Los aminoácidos no proteicos y derivados incluyen principalmente ornitina y citrulina.

Según ImarcGroup y PolarisMarketResearch, se espera que la demanda global de aminoácidos en 2023 supere las 11 millones de toneladas, con un tamaño de mercado de casi 30 mil millones de dólares estadounidenses, beneficiándose del crecimiento de la acuicultura, la medicina y otras demandas, y la demanda global de aminoácidos ha mantenido una tendencia creciente en los últimos años. Y se espera que la demanda global de aminoácidos y el tamaño del mercado crezcan a aproximadamente 12.6 millones de toneladas y 34.4 mil millones de dólares estadounidenses en 2025, respectivamente, con un CAGR de 24-25 años de aproximadamente 4.7% y 7.5%.

Dado que el terminal principal de los aminoácidos es la proteína de la construcción de organismos, las variedades que se han aplicado a gran escala, como lisina, treonina, metionina y valina, etc., se utilizan principalmente en el campo de la agricultura directamente aguas abajo, y una pequeña cantidad se utiliza en medicina y aditivos alimentarios y otros campos. Los aminoácidos se utilizan principalmente en la agricultura, la medicina y aditivos alimentarios y otros propósitos, y la orientación final se absorbe principalmente por el cuerpo humano.

Debido a la necesidad de aminoácidos para mantener y regular el metabolismo del crecimiento, la demanda de reemplazo de la harina de soja en el campo de la acuicultura ha seguido creciendo en los últimos años, y muchas empresas en todo el mundo se han distribuido activamente. En el lado nacional, las empresas representativas incluyen Meihua Biológica, Star Lake Technology, Fufeng Group y Huashenwu, etc., empresas europeas y estadounidenses como Evonik de Alemania, etc., empresas japonesas y surcoreanas incluyen principalmente Ajinomoto de Japón y CJ de Corea del Sur.

Bajo el contexto de la seguridad alimentaria, la demanda de aminoácidos para la reducción de la harina de soja continúa aumentando

La alimentación de dieta baja en proteínas continúa siendo promovida para ayudar a resolver la escasez estructural de soja

La adición de aminoácidos en la alimentación puede desempeñar mejor el efecto de la alimentación, mejorar la eficiencia de la cría y ahorrar recursos proteicos, mejorar la eficiencia de utilización del nitrógeno y la protección del medio ambiente, etc. Actualmente, el consumo global de grandes categorías incluye principalmente variedades de lisina, treonina, metionina y valina. Más importante aún, algunos aminoácidos son aminoácidos esenciales en el proceso de crecimiento animal, pero no pueden ser sintetizados por el propio animal (también conocidos como aminoácidos restringidos), y deben depender de la adición de alimentos para proporcionar los nutrientes requeridos para el crecimiento animal, como los primeros 1-5 aminoácidos restringidos en el proceso de crecimiento de los lechones son lisina, metionina, treonina, triptófano y valina, respectivamente. Los 1-4 aminoácidos limitantes en el proceso de crecimiento de las gallinas ponedoras son metionina, lisina, triptófano y treonina.